Hozzávalók:
500 g liszt
2,5 dl langyos tej az élesztőt felfuttatni
7 g szárított élesztő
2 kanál cukor, a tejbe
80 g olvasztott vaj
2 tojás a tésztába + 1 kenéshez
"Titkos összetevő": 1 csomag narancsos vagy citromos vanilias cukor
és egy fél kávéskanál só
Elkészítés:
Az élesztőt felfuttatjuk a langyos, cukros tejben.
Beletesszük egy keverőtálba a lisztet.
Hozzáadjuk a tojást, vajat, élesztős tejet.
Elkeverjuk a robotgép Kitchen Aid keverőlapát részével. Ha már homogén, átváltjuk a lapátot a dagasztófejre és azzal még 2 percig dagasztjuk.
Ha túl ragacsos teszünk hozzá még lisztet, ha túl kemény, egy kis tejet.
Gombóccá formáljuk és pihentetjuk, kekesztjuk 1 órát. (Addig pont el lehet menni a gyerekekért a suliba :) )
Ha megkelt, formázzuk.
És még úgy is, formázva is állni hagyhatjuk, 1 órát, ha lehet. Levegősebb, finomabb lesz.
És 180 fokon alsó felső sütéssel aranybarnára sütjuk.
Reggelire kakaóval forró csokival, vagy teával, vajjal lekvárral, de magában is Isteni!
Én most nyuszikat formáztam belőle, és egy koszorút. 5 kis nyuszi és egy koszorú lettennyi tésztából, de elvileg ez pont elég egy négyfonásos vagy nyolcfonásos kalácshoz is.
Jó étvágyat!
