Hozzávalók:
25 dkg aszalt gyümölcs, dióféle, csokoládé tetszőleges arányban vegyesen, apróra vágva
6 tojás
14 dkg liszt
12 dkg cukor
5 dkg vaj olvasztva
1 citrom reszelt héja
1 csomag vaníliás cukor
fél csomag sütőpor
1 Dr Oetker csokoládé (a végén bevonni)
A tojásokat szétválasztjuk, és a sárgákat a cukor felével habosra keverjük. Hozzáadjuk a citrom héját, az olvasztott vajat és beleszitáljuk a lisztet. A fehérjéket a maradék cukorral kemény habbá verjük, és óvatosan hozzáforgatjuk a tojássárgájás keverékhez.
Az aprított aszalt gyümölcsöket beleforgatjuk egy kis lisztbe - így nem megy le az összes az aljára - és beleforgatjuk a masszába.
Kivajazott, kilisztezett őzgerinc formába öntjük, és alacsony hőmérsékleten 165C-on hosszan (kb. 40 perc) sütjük. Mindaddig, amíg kívül barna, belül jól átsült lesz, ezt tűvel ellenőrizhetjük.
Amikor kihűlt. csokoládét olvasztunk és bevonjuk vele a tetejét
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése