Spenòtos rikottàs lasagne - nagyon finom!

A sütőt előmelegìtjük 200 fokra.

Hozzávalòk 6 szemèlyre:

13,5 db lasagne lap

750g rikotta (3 doboz)

1,5 hagyma

1,5 gerezd fokhagyma

3/4 teàskanàl sò

Bors

150 g bèbispenòt

90 g grane padano sajt

A hagymàt, fokhagymàt felaprìtjuk, az egyik doboz rikottàt a bèbispenòttal ès a hagymàkkal, sòval összeaprìtjuk. Èn Nutribulletet hasznàltam. Ebbe belekeverjük a sajtot. Ez lesz a rikottàs krém.

Hozzàvalòk a paradicsomos szòszhoz:

375 g koktèlparadicsom fèlbevàgva

700g (1 üveg) sima paradicsomszòsz

1,5 evőkanàl olìva olaj

3/4 teàskanàl sò

Bors

A koktèlparadicsomokat fèlbevàgjuk ès a paradicsomszòszhoz öntjük. Ìzesìtjük. 

Egy nagy tèglalap alakù jènai edènybe 4 evőkanàl rikottàs szòszt merünk. Erre ràtesszük a Lasagne tèsztalapokat. 

Rikottàs szòsz, tèszta, rikotta, paradicsomszòsz.... ès paradicsomszòsszal fejezzük be. 

Ìgy 4 rèteg tèszta lesz. 4- re osztjuk kèpzeletben a szòszokat is, ès ùgy adagoljuk.

A tetejère ràszòrunk kb. 60 g grane padano sajtot. 

Dìszìtèsnek 1-2 levèl bèbispenòtot tehetünk rà. 

200 fokon 30 percig sütjük. 

A legfinomabb Feketeerdő torta - nagyon egyszerű!

Hozzávalók 8 főre:

4 tojàs 

100 g cukor

100 g liszt

3 - 4 evőkanàl kakaòpor

Fel cs sütőpor

4ek forrò vìz

A fenti összetevőkből "vizes piskòtàt" sütünk  A tojàs fehèrjèt felverjük egy csipet sòval, hozzàszòrjuk a cukrot, a sàrgàjàt, a lisztes, sütőporos, kakaòs keverèket. 180 fokon 30 percig sütjük. 

Ha elkèszült, a tortàt kihűtjük, 3 felé vàgjuk. 

A hideg tortalapokra elkèszìtjük a krèmet.

Krèm:

3,3 dl 3,5 -ös habtejszìnből habot verünk, hozzàadumk egy csomag vanìliàs cukrot ès egy- kèt evőkanàl cukrot ìzlès szerint.

A töltelèkhez szüksègünk van 1 üveg (kb 430g) meggybefőtthöz. A meggyet leszűrjük. 

A levèhez adunk 3 ek cukrot , esetleg 3 ek Meggylikőrt, meggypàlinkàt ìzlès szerint. Èn ezt kihagytam.   

A felvàgott tortaszeletet meglocsoljuk 4ek meggylè folyadèkkal, aztàn rà a hab 1/3 rèsze, ès a meggy fele. Utàna ugyanìgy. A tetejère hab kerül ès csokireszelèk. 

1 òràra a hűtőbe tesszük àllni, ès tàlaljuk. 

Glutenfree sugarfree and milkfree, but very jummy chocholate cake! / Gluténmentes, cukormentes, tejmentes de mégis finom csokitorta :) .

Story:

 In the past years I started to test some glutenfree, sugarfree, lactosefree recipes, but it was always a desaster.. Honestly I always thought it is day, untasty not nice creatures... :))) BUT now, I tried out some recipe and this special one is my creature! :) And finally tastes jummy.

I wanted to try a Hungarian specialty coconut ball for a birthday party. But it turned out too dilute.What to do? Than I remembered a recipe a banana pancake I tried earlier.. To save the day I added some eggs and chocholate to my coconut ball recipe and here is comes a nice allfree chocholate cake!

I just loved it.

The best recipes are coming from an accident :)))

Recipe:

Ingrediants:

2 banana

2 eggs

1 Nespresso cup Coffee/ decaf (with 2 canderel)

10 dried Date

100g coconut flour/ shredded coconut

50 g melted dark chocholate

Rum Aroma

Mix it with Nutribullet

And bake it on 180 °C

On the top :

Add some melted chocholate and decorate it with fresh red fruits.

ENJOY!

Recipe: The best Glutenfree Chocholate cake/ Recept: A legjobb gluténmentes csokitorta

Ingrediants 

125 g margarin

225 g dark chocholate (70%)

100 g sugar 

1 pinch salt

5 eggs

100 g grounded almond

Top: 100 g dark chocholate 1 tablespoon oil

How to make it:

Melt the butter/margarin, add the chocholate to it and melt it too. Add 100g sugar. Stir it. Take it always from the fire.Than the salt and the 5 eggs and the almond.

Bake it on 180 °C

On the top:

Melt 100 g dark chocholate with 1 tablespoon oil . Decorate it with fresh strawberries or other fruits.

‐---------------

Hozzávalók:

125 g vaj/ margarin

225 g étcsokoládé 70%

100 g cukor

1 csipet só

5 tojás

100 g őrölt mandula

A tetejére 100 g étcsokoládé és 1 evőkanál olaj

Elkészítés:

Olvasszuk meg a 125 g vajat, tegyük bele a 225 g  csokit, olvasszuk tovább.

Adjuk hozzá a 100 g cukrot, egy csipet sót.

Vegyük le a tűzről és adjuk hozzá az 5 tojást, majd a 100g őrölt mandulát. 

180 °C os sütőben süssük

A tetejére olvasszunk meg 100 g étcsokoládét 1 evőkanál olajjal.

Díszíthetjük friss eperrel.

Tökéletes palacsinta recept

20 dkg liszt

2 tojás

1 csipet só

3 dl tej

2 dl ásványvíz 

Egy kis olaj 0,75 dl

SUMMER 10 minutes cottage cheese cake with red fruits and ice cream - Yammy!!!

Recipe:

200 g flour mixed with
2 tee spoon baking powder
150 g sugar
1 pinch salt
1 little vanilla extract
250 g cottage cheese
150 g 3,5 fett joghurt
3 eggs

Mix the cottage cheese,joghurt, eggs, melted butter.
Than add the sugar, flour, etc.
(Add to the top 100 g forest fruits mix)

Bake it on 175 °C
For etw. 30 - 40 minutes

Serve it with fruits, strawberry, raspberry, any types of red fruits.
And/Or a little vanilla ice cream.

Story:

Wherever I go, it's really hard to find the typical ricotta or Hungarian "Túró". Instead of missing my favorite recipes, i decided to give a try and replace it with cotrage cheese, a bit changing the recipes but try to keep the taste and quality. This is my first recipe and turned out quite well. 

#replacedturowithcottagecheeserecipes

Enjoy it! 

😉

Recept: Citromos sütemény húsvétra / Lemon sponge cake for Easter

Német citromos sütemény 

- Újdonság Húsvétra - 

Hozzávalók:

15 dkg vaj /margarin

20 dkg cukor

3 tojás 

20 dkg liszt

1 teáskanál sütőpor

1 csomag vaníliás cukor 

1/2 citrom leve és héja

Egy csipet só

A tetejére :

1/2 citrom leve

1 evőkanál víz 

10 dkg porcukor

Ezt összekeverni és rálocsolni

A vajat kicsit megolvasztjuk. A cukrot, tojásokat és vajat habosra keverjük, majd hozzáadjuk a többi összetevőt is. 

175 °C on kb 45 percig sütjük őzgerinc vagy kenyér formában. 

Ha elkészült, 5 percet hűlni hagyjuk a formából kivéve, majd rálocsoljuk a citromos cukormázat. 

Jó étvágyat hozzá! 

🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕🥕

GERMAN LEMON SPONGE CAKE 

with iced sugar topping

Ingredients:

150 g butter

200 g sugar 

3 eggs

1 vanilla sugar

200 g flour

1 teespoon baking soda (mixed in the flour) 

1 pinch salt

1/2 lemons skin & juice

For the topping:

1/2 lemons juice

1 spoon water

100 g sugar

Mix it

Melt the butter, mix the sugar, eggs and mekted butter. Add the otger ingredients too. Bake it on 175 °C for etw. 45 minutes in a bread form. 

Leave 5 minutes to cool down and add the topping. 

ENJOY! 

😋

*****

RECEPT: Duplacsokis muffin aszalt barackkal ❤️ Recipe:Double chocholate muffin with dried apricot

Duplacsokis muffin aszalt barackkal 
5 csillagosan finom 😁

• 15 dkg liszt
• Egy kávéskanál sütőpor, lisztbe keverve
• 15 dkg cukor
• 5 dkg kakaópor
• Fél kávéskanál só
• 2 db tojás
• 15 dkg vaj
• 3 ek baracklekvár
• 10 dkg étcsoki beletördelni (ízlés szerint) 
• Tehető bele 5 dkg (10 szem) aszalt sárgabarack
• Egy kis narancslé

Elkészítés:

A száraz és nedves összetevőket külön összekeverem, aztán összeöntöm. 

Összevágom a barackot és csokit és beleteszem.

Kb. 175 °C on kb 12-15 percig sütöm.

×××××

DOUBLE CHOCHOLATE MUFFIN WITH DRIED APRICOT

Ingredients:
150 g flour
150 g sugar
1 pinch salt
1 package vanilla sugar
1/2 package baking soda
2 eggs
3 spoon apricot jam
3 spoon orange juice
150 g melted butter

We stir the dry ingredients.
We stir the wet ingredients.
We mix it together.
Cut the chocholate and apricots in small pieces and put it in the dough.

We bake it on 180°C for 12-15 minutes.

RECEPT: A legfinomabb pogácsa recept, Gouda sajtos pogácsa, jobb, mint a Daubneres! ;)

Rengeteg pogácsa recept létezik, éppen ezért nekem nagyon nehéz volt megtalálni azt, ami igazán tetszik és a legfinomabb! Egy pogácsa receptet már találtam (túrós pogácsa), viszont ahol jelenleg élünk, sajnos nem lehet kapni túrót. Ez a recept, a mi kedvenc cukrászdánk legfinomabb pogácsájával vetekszik. Frissen még talán finomabb is, persze a Daubnernek nincsek párja!;) Íme a recept, amit megtaláltunk, kipróbáltunk, továbbfejlesztettünk.

Hozzávalók:
250 g szobahőmérsékletű vaj
150 g reszelt gouda sajt (kis sajtreszelő méret)
100 g tejföl (mi 3,5 % -os laktózmentes joghurtot használtunk)
2 tojás sárgája
10 g élesztő
10 - 12g só ez kb. 2 kiskanálnyi
250 g liszt

Elkészítés:
Kitchen Aid robotgép dagasztó fejével összekeverjük az alapanyagokat, a liszt és só kivételével.
Aztán hozzáadjuk a lisztet és a sót is. Először alacsony majd magas fokozaton simára keverjük.

Egy éjszakára fóliával letakarva, egy lapos tányéron hűtőbe tesszük.

Újra átgyúrjuk.(Elkészítés előtt 20-25 percet kelesztjük. 40C°on-eztvén elhagytam), majd kiszaggatjuk közepes méretű formával, tetejét megkenjük egy kis tojással.
! Ne tegyünk ra sok sajtot, maximum 1-2 darab gratint vagy párvszál reszelt sajtot mutatóba, különben nem jön fel szépen a pogácsa.
230 C°on kb. 10-12 percig aranybarnára sütjük.

Link inspirációnak:
Miele Főzőiskola
https://youtu.be/HpJ6b9S9Jsk

RECEPT: a LEGJOBB TORTA ALAP! Anya-féle vizes piskóta recept

Sokáig kerestem a legjobb tortaalap receptet, amit minden szülinapi torta készítésénél be lehet vetni. EZ a recept végre AZ! :)
Egyszerű, de nagyszerű, egy két praktikával mindig tökéletes lesz!

Hozzávalók:

• 6 tojás
• 32 dkg porcukor
• 24 dkg liszt
• egy mokkáskanál só
• 6 evőkanál hideg víz

Elkészítés:

A 6 tojás sárgáját a 32 dkg lehetőleg porcukorral, 6 kanál hideg vízzel és a liszt felével (12 dkg) robotgéppel fehéredésig habosra keverjük.

Külön tálban felverjük a 6 tojás fehérjét a sóval, kemény habbá. A tojássárgájához keverjük, felváltva a liszttel, kis adagonként. 

Kivajazott, kilisztezett formába (az IKEÁ-s 24 cm es tortaformába) tesszük

A sütőforma aljára sütőpapírt teszünk először, úgy vajazzuk ki. 

180 C°on 10 percig, után 160 C °on, tűpróbáig sütjük. 

Ha kész, kiszedjük a formából, és fejjel lefelé fordítva, rácson hagyjuk kihűlni,

így lesz szépen díszíthető, csodás formánk!

Jó étvágyat!