A Legjobb banánkenyér recept!
Végre kipróbáltam ezt a finom süteményt. Az alábbi recept egy igazán jó recept, kipróbált ízekkel.
Nagy sikert aratott nálunk. A répatorta mellé felkerült második helyre. :)
Hozzávalók:
- 2 nagy érett banán, lehet akár nagyon barna is
- 1 bögre gyümölcslé vagy fehérbor
- 1/2 bögre olaj
- 1 bögre cukor
- 1 teáskanál fahéj
- 2 bögre liszt
- 1 bögre tört mogyoró és csokoládé keveréke (én fele-fele arányt használok)
- 1 csomag sütőpor (a lisztbe keverve)
- 1 csipet só
Eszközök: IKEA tortaforma (kuglóf sütő része) vagy egy őzgerincforma, Kitchen Aid robotgép, keverőtál.
Elkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 185 fokra. (nálam 4-es fokozat a gázsütőn, mert kicsit éget)
A banánokat dobjuk a keverőtálba és 1 percig alacsony fokozaton törjük össze őket, majd öntsük rá az olajat, gyümölcslevet, cukrot és fahéjat. Keverjük jól össze. Ezek lesznek a nedves összetevők.
A száraz összetevőket (liszt, sütőpor, tört mogyoró és csoki, só) beletesszük egy nagy keverőtálba, majd lassan belekeverjük a nedves összetevőket (hasonlít a muffin elkészítéséhez). Ha túl sűrű, lehet még hígítani egy kis borral/gyümölcslével.
A masszát beleöntjük a tortaformába, és kb. 40-45 percig, tűpróbáig sütjük
TIPP!
Ha kihűlt, a tetejére locsolhatunk egy kis olvasztott csokoládét, fehér csokit, vagy 2 evőkanál fehérborban megolvasztott fél tábla csokit.
Tálalhatjuk forró csokoládéval, vagy tehetünk a tetejére mascarpone krémet is.
Jó étvágyat!
További ajánlott banánkenyér receptek:
Steiner Kristóf banánkenyér receptje
http://steinerkristofreceptjei.blog.hu/2012/04/17/banankenyer_1548
Lakatos Márk banánkenyér receptje
Lakatos Márk: Stíluskalendárium című könyvében január 5-nél található egy szintén jó banánkenyér recept, amiben már mascarpone és tojás is van ;)
Jamie Oliver Banana Bread receptje:
http://www.jamieoliver.com/recipes/fruit-recipes/banana-bread/
Nigella Banana Bread receptje:
https://www.nigella.com/recipes/banana-bread
