Gyümölcskenyér - családi recept 1

Hozzávalók:

25 dkg aszalt gyümölcs, dióféle, csokoládé tetszőleges arányban vegyesen, apróra vágva

6 tojás

14 dkg liszt

12 dkg cukor

5 dkg vaj olvasztva

1 citrom reszelt héja

1 csomag vaníliás cukor

fél csomag sütőpor

1 Dr Oetker csokoládé (a végén bevonni)

A tojásokat szétválasztjuk, és a sárgákat a cukor felével habosra keverjük. Hozzáadjuk a citrom héját, az olvasztott vajat és beleszitáljuk a lisztet. A fehérjéket a maradék cukorral kemény habbá verjük, és óvatosan hozzáforgatjuk a tojássárgájás keverékhez.

Az aprított aszalt gyümölcsöket beleforgatjuk egy kis lisztbe - így nem megy le az összes az aljára - és beleforgatjuk a masszába. 

Kivajazott, kilisztezett őzgerinc formába öntjük, és alacsony hőmérsékleten 165C-on hosszan (kb. 40 perc) sütjük. Mindaddig, amíg kívül barna, belül jól átsült lesz, ezt tűvel ellenőrizhetjük. 

Amikor kihűlt. csokoládét olvasztunk és bevonjuk vele a tetejét

A legfinomabb citromos süti Anyától!

Ez egy nagyon finom citromos süti recept, még nagymamám konyhájából.

Citromos szelet 

Hozzávalók:

• 20 dkg cukor 
• 4 tojás
• 7 dkg vaj
• 1 citrom leve és héja
• 14 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor

Elkészítés:

20 dkg cukrot, 4 tojás sárgájával és 7 dkg olvasztott vajjal habosra keverünk. 1 citrom levét és héját hozzáadjuk, majd 14 dkg lisztet és bele kevert sütőport hozzáadunk. Felverjük a 4 tojás fehérjét és 3 adagban lazán hozzáadjuk.
Kivajazott kilisztezett Őzgerinc formában sütjük, kb. 3-4- es fokozaton, legalább 20 - 30 percig.
A tetejére csokiöntetet teszünk. (1 evőkanál olívaolaj és 1 tábla főzőcsoki)

Nagyon finom!

Egy új kedvenc, a NORVÉG ALMATORTA - Almáspite helyett :)

Norvég almatorta:

Hozzávalók és elkészítés:

125 g cukrot, 1 csomag vaníliás cukrot és 125 g vajat keverjünk habosra robotgéppel, majd hozzáadunk 2 egész tojást és egy citrom reszelt héját és pár csepp citromlevet. 

Hozzáadunk 125 g lisztet és fél csomag sütőport és 2 evőkanál tejet vagy tejfölt ízlés szerint, de higíthatjuk egy kis vízzel is a tésztát. Előmelegítjük a sütőt 4-5 fokozatra (gáz). Kivajazzuk, kilisztezzük a kör alakú IKEA-s formát, (lásd alul) és beleöntjük a finom masszát. Rászeletelünk 2 db meghámozott almát, majd megszórjuk 2 evőkanál fahéjas cukorral. Tűpróbáig kb 30 perci sütjük és kész is a finomság!

Vaníliafagyival is Isteni!

Ajánljuk:

Carte D'or vanília fagyival:

IKEA sütőformában sütve:

Recept: Hideg, nyári GYÜMÖLCSLEVES! Főzés nélkül, 5 perc alatt kész!!!

Egyéb komment nélkül: 

Mennyei!!!

Hozzávalók:
25 dkg gyümölcs (lehet eper, málna, de fagyasztott erdei gyümölcs mix is! )
8 dl tej
4 ek barna cukor
2 dl joghurt (natúr vagy ízesített, a gyümölcsökkel összhangban)
1 teáskanál fahéj (őrölt)
1 csipet só
1 teáskanál vaníliás cukor

Elkészítés:
A gyümölcsöt a cukorral, joghurttal, fahéjjal, összeturmixolom jó alaposan, majd hozzáadom a telej és tovább turmixolom. (kb 4 perc) 
A tetejét tejszínhabbal és egy csipet fahéjjal díszítem!

Recept: A legfinomabb TÚRÓTORTA, málna vagy eperöntettel! :) Azóta minden nap meg kellett sütnöm! :)

Ez a legfinomabb túrótorta, amit valaha ettem és ráadásul nagyon egyszerű! Elkészítés után, minden nap meg kellett sütnöm, annyira nagy sikere volt! :)

Íme a remekmű! 
:)

Hozzávalók:

• 6 db tojás, 
• 30 dkg cukor, 
• 45 dkg (egy csomag túró), 
• 1 natúr vajkrém, 
• 1 csomag Dr Oetker vaníliás cukor, 
• 1 csomag dr Oetker sütőpor összekeverve 
• 6 csapott evőkanál liszt (tényleg csak ennyi!) 
• 1 citrom leve és héja

Elkészítés:

Előmelegítem a sütőt (gázsütő kb 5-ös fokozat). Az összetevőket az előző sorrendben összekeverem robotgéppel, egy kör alakú (én IKEÁs) tortraformát kivajazok és kilisztezek, és beleöntöm a habszerű krémet. Körülbelül 25-40 percet sütöm, míg aranybarna nem lesz a teteje.

Tipp:

Mellé málna vagy eper öntet készíthető az alábbiak szerint:

3,5 dkg cukrot összeturmixolok 15 dkg málnával vagy eperrel majd sziruposra főzöm. 

Lehet fagyasztott erdei gyümölcs mixet is használni, de vigyázzunk a magokkal. Jobb leszűrni azt, ha tehetjük.

Ha nem tudunk piros gyümölcsből készült öntetet kínálni hozzá, szórhatunk bele ribizlit
(lásd az alábbi kép) de magában is Isteni!
Mi kipróbáltuk lekvárokkal, úgy is! :)

Jó étvágyat hozzá!

Az általam használt eszközök:

IKEA DRÖMMAR 

2 az 1-ben tortaforma! nagyon szeretem!

A kép forrása: www.ikea.com

Recept: Francia waffel - A legjobb gofri / waffel!

Ide csak a legfinomabb, és kipróbált recepteket gyűjtöm össze. 

Jelentem, megtaláltam a - számunkra - legfinomabb waffel, vagyis gofri receptet! 

Az elkészítése nagyon egyszerű, mindössze pár percet igényel. 

A kisütés pedig alkalmanként kb. 3 perc. 

Kívül ropogós, belül finom, puha!

Nagyon finom!

Hozzávalók:

• 14 dkg vaj, 
• 20 dkg cukor, 
• 1 csomag vaníliás cukor, 
• 4 evőkanál sütőrum
• 4 db tojás, 
• 1 csipet só, 
• 40 dkg liszt, 
• 1 csomag sütőpor, 
• 5 dl (fél liter) tej

Elkészítés:

A hozzávalókat ebben a sorrendben összekeverem. A gofrisütőt előmelegítem, és kisütőm a tésztát. kb. 12-14 db lesz belőle. Melegen tálaljuk. Mennyei!

Tipp 1.:

Dr Oetker Vanília sodót (Expressz desszert öntet, főzés nélkül) 

és friss baracklekvárral Isteni!

Tipp 2.:

Dr Oetker csokisodó (Expressz desszert öntet, főzés nélkül)

(155 Ft és 2,5 deci tejjel kell csak összekeverni és már kész is! )

     

www.oetker.hu

Recept: Rizskoch csokiöntettel / vanília öntettel

Ez a recept a nagynéném féle rizskoch recept, szerintem ő készíti el a legjobban a családban! :) :) :)

Hozzávalók:

• 1 liter tej
• 1 cs vaníliás cukor
• 12 evőkanál rizs
• 4 tojás
• 4 evőkanál cukor

A sodóhoz:

• 6 dl tej, 
• vanília vagy csokipuding por
• 3-5 evőkanál cukor

Elkészítés:

1 liter tejet forraljunk fel 1 cs. vaníliás cukorral 11/12 evőkanál rizzsel, majd takarék lángon addig főzzük, míg finom tejberizs nem lesz belőle. A tej felforralása előtt egy kis vizet öntsünk az edény aljába (kb fél dl)

Ha készen van, tegyünk bele 5 dkg vajat vagy marharint - ettől selymesebb lesz- és hagyjuk kihűlni.

Az elkészült tejberizshez: 4 tojás fehérjét egy csipet sóval verjünk fel kemény habbá, majd tegyük félre. 4 tojás sárgáját 4 evőkanál cukorral keverjük ki világossárgára, majd keverjük a kihűlt tejberizshez. Ugyanezt tegyük a fehérjével is. 

Lehet bele tenni rumba áztatott mazsolát vagy reszelt narancs és citrom héját is ízlés szerint.
Készíthető aszalt gyümölcsökkel, aszalt sárgabarackkal is, igazán pikáns ízvilágot ad.

Vanília sodóval, csokisodóval, vagy lekvárral tálaljuk

Jó étvágyat hozzá!

:)

Amiket én használtam hozzá:

Recept: A LEGJOBB Amerikai palacsinta JAMIE OLIVER módra! -Videóval!

 Jamie Oliver-féle amerikai palacsinta recept

Hozzávalók: 3 nagyobb tojás, 115 g finomliszt, 1 púpozott teáskanál sütőpor, 1,4 dl tej, 1 csipet só.

Elkészítés: Válaszd szét a tojások fehérjét és sárgáját külön-külön tálba. A sárgájához add hozzá a lisztet, a sütőport és a tejet, keverj belőlük sűrű, sima tésztát. Verd fel kemény habbá a tojásfehérjét a sóval. Ezt könnyedén forgasd bele a tésztába, és kész. Mérsékelt lángon süsd. 

TIPP: Amikor sütöd a palacsintát, még a nyers oldalára tehetsz ízesítőket (alma, banán, szirup) és úgy süsd tovább. Készíthetsz kicsi vagy nagyobb méretű palacsintákat, ahogy tetszik. Meglocsolhatod őket egyszerű juharsziruppal vagy - Jamie tanács a szerint tejföllel és mézzel sem rossz! :) . Jó sütkérezést!

Jamie Oliver American Pancake Recipe - with video from You Tube: 

További receptek Jamie-től, akit én a magyar hangja nélkül el sem tudok képzelni! :)

http://www.jamieoliver.com/

Recept: Tejfölös-kekszes süti – sütés nélkül

Tejfölös kekszes süti – sütés nélkül

A világ legegyszerűbb süteménye mindössze egy csomag keksz, 2 nagy tejföl, cukor és kakaópor felhasználásával. :)

Hozzávalók :

• kb. 40 - 45 dkg háztartási keksz
• 2 db nagy poharas tejföl (450g-os)
• 3 csomag vaníliás cukor
• 9 evőkanál kristálycukor
• 2 evőkanál kakaópor

Elkészítés : 

Keverjünk el 4 evőkanál cukrot, és 2 vaníliás cukrot az egyik nagy doboz tejfölben.

és külön 5 evőkanál cukrot, 1 vaníliás cukrot, és a kakaóport a másikban.

20 * 30 cm-es tepsi alját rakjuk ki keksszel. Simítsuk rá  ( merőkanállal merjük a krémeket a  ) a fehér krém 2 / 3 részét, majd rakjuk ki ismét egy sor keksszel. Erre simítsuk a kakaós krém 2 / 3 részét, majd erre is helyezzünk el egy sor kekszet. A harmadik sor kekszet a kétféle megmaradt krémmel öntsük le, és villával " márványozzuk " be a tetejét.

Helyezzük hűtőbe, és legalább egy éjszakát hagyjuk állni, de akár egy teljes napot is. Ha kellően megpuhult szépen szeletelhető.

Könnyű és finom! :)